Nama Sebutan dan Istilah Lain untuk Daging Babi
Wednesday, February 11, 2015
0
comments
Nama sebutan dan istilah lain untuk
daging babi ternyata sangat banyak dan berbeda untuk beberapa tempat. Terkadang
pedagang atau restoran hanya menuliskan menu yang ada dalam istilah mereka. Sehingga
kita patut cermat dan waspada. Untuk itu di bawah ini kami tuliskan istilah dan
nama lain untuk daging babi, saya salin dari akun twitter @AishaMaharanie
pegiat di Halal Corner.
1. PIG: Babi muda dengan berat kurang dari
50 kg #IstilahBabi
2. PORK : daging Babi #IstilahBabi
3. SWINE : daging babi untuk seluruh spesies
babi #IstilahBabi
4. HOG : babi dewasa dengan berat melebihi
50 kg #IstilahBabi
5. BOAR : Babi liar, Babi Hutan, atau Celeng
#IstilahBabi
6. LARD : lemak babi, biasa digunakan sbg
minyak utk masakan, kue atau bahan sabun #IstilahBabi
7. BACON : Daging hewan yang diasapi,
terutama Babi #IstilahBabi
8. HAM : Daging babi bagian paha
#IstilahBabi
9. SOW : Babi betina dewasa | namun istilah
ini jarang digunakan #IstilahBabi
10. SOW MILK : Susu yang dihasilkan dari babi
#IstilahBabi
11. BAK: daging babi dlm bahasa Tiongkok.
Misal: Bak Kut Teh, bakkwa, bakso, bakpao | cek kehalalan uk bakso & bakpao
#IstilahBabi
12. Char siu, cha siu, char siew : mengacu
hidangan Kanton berupa daging barbaque #IstilahBabi
13. Cu Nyuk : daging babi dlm bahasa
Khek/Hakka. Istilah ini digunakan dalam makanan siomay dan bubur #IstilahBabi
14. ROU : Babi dalam bahasa Mandarin, misal:
hingshao rou, rou jia mo, tuotuorou, yuxiangrousi #IstilahBabi
15. DWAEJI: daging babi dalam bahasa Korea,
biasanya digunakan sbg varian dlm bulgogi dan galbi #IstilahBabi
16. TONKATSU: hidangan Jepang berupa irisan
daging babi yang digoreng dengan tepung panir #IstilahBabi
17. TONKOTSU: hidangan Jepang berupa ramen
berkuah putih keruh, terbuat dr tulang, lemak dan kolagen babi yg direbus
berjam2 #IstilahBabi
18. BUTANIKU : sebutan daging babi dalam
bahasa Jepang #IstilahBabi
19. YAKIBUTA : hidangan Jepang mirip char
siu, biasanya digunakan utk Topping ramen #IstilahBabi
20. NIBUTA : hidangan Jepang berupa pundak
babi yang dimasak dengan sedikit kuah #IstilahBabi
21. B2: sebutan utk makanan yang berbahan
daging babi di daerah Batak dan Yogyakarta #IstilahBabi
22. Khinzir : nama untuk Babi dalam bahasa
Arab dan Melayu #IstilahBabi
Itulah di antara sekian banyak sebutan untuk daging babi. Semoga kita
terhindar dan terjaga dari mengkonsumsi daging babi.
Sumber: @AishaMaharanie
Categories:
Risalah
0 comments:
Post a Comment